Legumes Recheados com Lenticilha e Arroz

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 155 g
3. 3 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 40 g
4. 4 Red lentilspacote 450 g ≈ $2.40 40 g
5. 5 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 115 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
8. 8 Soy sauce 25 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml
10. 10 Bay leaves 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as lentilhas e cozinhe em água salgada com uma folha de louro até ficarem macias

2. Lave o arroz, cozinhe quase sem sal, escorra e misture com molho de soja

3. Misture o arroz com molho de soja e deixe absorver

4. Pique o cebola finamente, rale a cenoura em ralo grosso e refogue em óleo em uma frigideira

5. Corte a abóbora em cubos

6. Adicione a abóbora aos legumes e cozinhe em fogo brando até ficarem translúcidos

7. Acrescente as lentilhas e o arroz, misture bem e cozinhe por 5 minutos em fogo moderado