Papriky a rajčata plněná čočkou a rýží

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 155 g
3. 3 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 40 g
4. 4 Red lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 40 g
5. 5 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 115 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
8. 8 Soy sauce 25 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml
10. 10 Bay leaves 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Čočku opláchnout a vařit ve vodě s listem laurovým 15 minut, dokud nebude měkká, vodu odcedit.

2. Rýži opláchnout a vařit 15 minut téměř bez soli, promíchat s hořčicovým ocetem.

3. Cibuli jemně nakrájet, mrkev nastrouhat, dýni nakrájet na malé kostičky. Osmažit na oleji 8–10 minut, dokud nebude měkká.

4. Smíchat zeleninu s čočkou a rýží, promíchat a dusit 5 minut.

5. Rozhřát troubu na 180 °C. U paprik odříznout špičky a vyjmout semena. U rajčat odříznout víčka a vybrat dužinu.

6. Papriky a rajčata naplnit náplní, zakrýt odříznutými víčky a dát do formy s 50 ml vody.

7. Pec 25–30 minut, dokud papriky nezměkknou. Podávat horké.