红椒和番茄馅饼（红豆角、米饭馅）

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 每千克 190 克
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 每千克 155 克
3. 3 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 40 克
4. 4 Red lentils包装 450 克 约等于 $2.40 40 克
5. 5 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 40 克
6. 6 Onions≈ $1.60 每千克 115 克
7. 7 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
8. 8 Soy sauce 25 毫升
9. 9 Sunflower oil 13 毫升
10. 10 Bay leaves 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将红豆角洗净，加入一片月桂叶，用水煮15分钟至软烂，沥干水分。

2. 米饭洗净，用少量水煮15分钟（几乎不加盐），拌入一勺酱油。

3. 洋葱切碎，胡萝卜擦碎，南瓜切成小方丁。用油炒8–10分钟至软。

4. 将炒好的蔬菜与红豆角和米饭混合，拌匀后再焖煮5分钟。

5. 开烤箱预热至180°C。红椒剪顶去籽，番茄削盖去肉。

6. 将馅料塞入红椒和番茄中，盖上削下的盖子，放入有50毫升水的烤盘里。

7. 烤25–30分钟至红椒软烂。热食上桌。