レンズ豆と米の詰め物ピーマンとトマト

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 / kg 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 / kg 155 g
3. 3 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 40 g
4. 4 Red lentilsパック 450 g ≈ $2.40 40 g
5. 5 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 115 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
8. 8 Soy sauce 25 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml
10. 10 Bay leaves 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. レンズ豆を洗い、ラブロスト1枚とともに15分ほど柔らかくなるまで茹で、水を切る。

2. 米を洗い、ほとんど塩を入れずに15分ほど茹で、醤油を混ぜ合わせる。

3. 玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろし、かぼちゃを小さく刻む。油で8–10分ほど柔らかくなるまで炒める。

4. 野菜をレンズ豆と米と混ぜ合わせ、5分ほど煮込む。

5. オーブンを180°Cに予熱する。ピーマンの先端を切り取り、種を取り除く。トマトの蓋を切り取り、果肉を取り出す。

6. ピーマンとトマトに詰め物を入れ、切り取った蓋で覆い、50mlの水を入れた皿に並べる。

7. ピーマンが柔らかくなるまで25–30分ほど焼く。熱いうちに召し上がれ。