Verdure Ripiene di Lenticchie e Riso

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 per kg 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 155 g
3. 3 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 40 g
4. 4 Red lentilsconfezione 450 g ≈ $2.40 40 g
5. 5 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 115 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
8. 8 Soy sauce 25 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml
10. 10 Bay leaves 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua le lenticchie e cuocile in acqua salata con una foglia di alloro fino a quando non saranno tenere

2. Risciacqua il riso, cuocilo quasi senza sale, scolalo e condiscilo con salsa di soia

3. Mescola il riso con la salsa di soia e lascialo riposare per assorbire il sapore

4. Soffriggi finemente l’aglio e grattugia la carota su una grattugia grossa, poi falli appassire in una padella con olio

5. Taglia la zucca a cubetti

6. Aggiungi la zucca alle verdure e cuoci a fuoco lento fino a renderla trasparente

7. Incorpora le lenticchie e il riso, mescola bene e cuoci per 5 minuti a fuoco moderato