Овочі, фаршировані чечевицею та рисом

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 190 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 155 г
3. 3 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 40 г
4. 4 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 40 г
5. 5 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 40 г
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 115 г
7. 7 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
8. 8 Soy sauce 25 мл
9. 9 Sunflower oil 13 мл
10. 10 Bay leaves 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити чечевицю і відварити в солоній воді з лавровим листом до м'якості

2. Промити рис, відварити майже без солі, злити воду і перемішати з соєвим соусом

3. Змішати рис з соєвим соусом і дати настоятися

4. Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на великій тертці, викласти на сковороду з олією і обсмажити

5. Нарізати кабачок (або цукрову тикву) кубиками

6. Додати кабачок до овочів і тушкувати до прозорості

7. Додати чечевицю та рис, перемішати і тушкувати 5 хвилин на помірному вогні