Kırmızı Lahana Dolgulu Sebzeli Dolma

1. 1 Red cabbagepaket 1 kg ≈ $2.00 30 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 kg başına 60 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Cumin 3 g
9. 9 Dried oregano 3 g
10. 10 Cultured milkpaket 500 ml ≈ $2.00 200 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kırmızı lahana yapraklarını ayırmak için gerekiyorsa tabanlarından kesikler yap ve kolayca ayrılmasını sağla.

2. Buharda lahana yapraklarını pişirerek suyunu koru.

3. Havucu ince rendeyle rendele.

4. Havucu, pişmiş pirinç, doğranmış sarımsak ve baharatları karıştır. Neredeyse pişene kadar kaynat, ardından soyya ekle.

5. Soğanı küp veya halka biçiminde doğrayıp düşük ateşte altın rengi alana kadar kızart.

6. Kıyılmış patatesi, suyu ve soyya ekleyip haşlanana kadar haşlayarak yumuşat, ancak tam pişmeye bırakma.

7. Doldurmayı lahana yapraklarının üzerine koy, sıkıca sar ve fırın tepsisine yerleştir.