Rollitos de col morada rellenos de verduras

1. 1 Red cabbagepaquete 1 kg ≈ $2.00 100 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 por kg 60 g
7. 7 Soy sauce 15 ml
8. 8 Cumin 2 g
9. 9 Dried oregano 2 g
10. 10 Cultured milkpaquete 500 ml ≈ $2.00 100 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Separar las hojas grandes del repollo cortando por el tallo y recortar las venas gruesas.

2. Cocer al vapor las hojas en una vaporera 7–8 minutos hasta que queden flexibles.

3. Enjuagar el arroz y cocinarlo en agua con sal 12 minutos hasta que esté casi tierno.

4. Picar la cebolla en cubos pequeños, rallar la zanahoria y cortar la papa en trozos finos. Sofreír en aceite 8–10 minutos.

5. Añadir ajo picado, comino, orégano, salsa de soja y 50 ml de agua. Cocinar a fuego lento 10 minutos hasta que la papa esté blanda, luego mezclar con el arroz.

6. Colocar el relleno en cada hoja, doblar formando paquetes y acomodarlos en una fuente para hornear con el borde hacia abajo.

7. Hornear a 180 °C 20 minutos. Servir con *proстокваша*.