Rollitos de col morada rellenos de verduras

1. 1 Red cabbagepaquete 1 kg ≈ $2.00 30 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 por kg 60 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Cumin 3 g
9. 9 Dried oregano 3 g
10. 10 Cultured milkpaquete 500 ml ≈ $2.00 200 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar las hojas de col morada, haciendo un corte en la base si es necesario para separarlas con facilidad.

2. Blanquear las hojas de col en una vaporera para conservar su jugosidad.

3. Rallar la zanahoria finamente.

4. Mezclar la zanahoria rallada, el arroz cocido, el ajo picado y las especias. Cocinar a fuego lento hasta que esté casi listo, añadiendo salsa de soja.

5. Picar el cebolla en cubitos o rodajas y sofreír a fuego bajo hasta que quede dorada.

6. Añadir el puré de papa en cubos, caldo y salsa de soja. Cocinar a fuego lento hasta que la papa esté tierna, pero sin cocinarla del todo.

7. Colocar la mezcla en cada hoja de col, enrollar con cuidado y disponer en una fuente para hornear.