Овощные голубцы из красной капусты

1. 1 Капуста краснокочаннаяупаковка 1 кг ≈ $2.00 30 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 100 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 45 г
6. 6 Картофель≈ $2.15 за кг 60 г
7. 7 Соевый соус 25 мл
8. 8 Зира 3 г
9. 9 Орегано сушёный 3 г
10. 10 Простоквашаупаковка 500 мл ≈ $2.00 200 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отрезать капустные¹ листья, при необходимости надрезав у основания для удобства отделения.

2. Отварить капустные¹ листья в пароварке для сохранения сока.

3. Натереть морковь³ на терке.

4. Смешать морковь³, рис², измельчённый чеснок⁴ и пряности. Варить до почти готовности, добавив соевый соус.

5. Нарезать лук⁵ кубиками или колечками и пожарить на небольшом огне до золотистости.

6. Добавить картофель⁶, жидкость, соевый соус. Тушить до размягчения картошки, но не до полной готовности.

7. Сложить начинку на капустные¹ листья, завернуть и уложить в форму для духовки.