Голубці з червоної капусти

1. 1 Red cabbageупаковка 1 кг ≈ $2.00 100 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
6. 6 Potatoes≈ $2.19 за кг 60 г
7. 7 Soy sauce 15 мл
8. 8 Cumin 2 г
9. 9 Dried oregano 2 г
10. 10 Cultured milkупаковка 500 мл ≈ $2.00 100 мл
11. 11 Sunflower oil 10 мл
12. 12 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зрізати великі листочки з кочана, відділивши їх від стебла, та обрізати товсті жилки.

2. Пропарити листочки у пароварці 7–8 хвилин, доки вони не стануть м'якими.

3. Рис промити та відварити у солоній воді 12 хвилин до напівготовності.

4. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти, картоплю дрібно нарізати. Обсмажити на олії 8–10 хвилин.

5. Додати подрібнений часник, зиру, орегано, соєвий соус та 50 мл води, тушкувати 10 хвилин, доки картопля не стане м'якою, потім змішати з рисом.

6. Розкласти начинку на кожен листочок, загорнути конвертиком і укласти швом униз у форму.

7. Запекати при 180 °C 20 хвилин. Подавати з простоквашею.