Kırmızı Lahana Kızılcıkla Ezmesi
Turşu-tatlı bir ezme, elma ve kızılcıkla birlikte. Özelikle kaz, domuz eti ve diğer zengin, kalorili yemeklerle harmanlanması mükemmel.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 253 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.23
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 Red cabbagepaket 1 kg ≈ $2.00 220 g
- 2 Frozen cranberriespaket 300 g ≈ $3.00 35 g
- 3 Apples≈ $3.50 kg başına 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
- 5 Honey 10 g
- 6 Vinegar 9% 7 ml
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kırmızı lahana ince ince doğrayın, soğan yassı yarım halkalar halinde dilimleyin ve elmayı iri rendeleyin.
Terziyağı eritin, soğanı 3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Lahanayı, elmayı, kızılcığı, sirkeyi, balı, tuzu ve 80 ml suyu ekleyin.
Kapalı tencere üzerinde 25 dakika haşlayın, ara sıra karıştırın.
Kapağı açın ve fazladan suyun buharlaşıp lahana yumuşayana kadar 5–7 dakika daha pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the onion until soft, otherwise it won't soften in 25 minutes and will stay tough. Shred the cabbage thinly, otherwise it won't turn tender even after stewing.
- Yerine ne koyulur
- Use 40 g of frozen lingonberries instead of cranberries. Instead of the apple, grate 80 g of carrot, but add 5 g of sugar.
- Sık yapılan hatalar
- If the cabbage is still crunchy, you didn't take the lid off at the end or stewed it over too low a heat. It will be dry and tough.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 5 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes with 10 ml of water under a lid. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled potatoes or roast chicken for lunch or dinner. Add 5 g of sugar for kids.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.