Rullini di verdure con cavolo rosso

1. 1 Red cabbageconfezione 1 kg ≈ $2.00 30 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 per kg 60 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Cumin 3 g
9. 9 Dried oregano 3 g
10. 10 Cultured milkconfezione 500 ml ≈ $2.00 200 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia i fogli di cavolo rosso, praticando un’incisione alla base se necessario per staccarli facilmente.

2. Sfoga i fogli di cavolo rosso al vapore per conservarne il succo.

3. Gratugia la carota su una grattugia fine.

4. Mescola carota, riso cotto, aglio tritato e spezie. Cuoci a fuoco lento fino a quasi cottura, aggiungendo salsa di soia.

5. Tritta finemente l’aglio e l’olio, poi soffriggi i cubetti o gli anelli di cipolla a fuoco basso fino a doratura.

6. Aggiungi le patate a cubetti, brodo e salsa di soia. Stufa finché le patate si ammorbidiscono ma non sono ancora cotte.

7. Riempi ogni foglio di cavolo con l’impasto, arrotola strettamente e disponi i rullini in una pirofila.