Golubtsy di cavolo rosso ripieni

1. 1 Red cabbageconfezione 1 kg ≈ $2.00 100 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 per kg 60 g
7. 7 Soy sauce 15 ml
8. 8 Cumin 2 g
9. 9 Dried oregano 2 g
10. 10 Cultured milkconfezione 500 ml ≈ $2.00 100 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Stacca le foglie più grandi dal cavolo rosso tagliando lungo il picciolo, poi elimina le nervature spesse.

2. Cuoci le foglie a vapore per 7–8 minuti fino a renderle morbide e flessibili.

3. Sciacqua il riso e cuocilo in acqua salata per 12 minuti fino a quando non sarà quasi cotto.

4. Taglia la cipolla a cubetti, grattugia la carota e affetta finemente la patata. Rosola il tutto in olio per 8–10 minuti.

5. Aggiungi l’aglio tritato, cumino, origano, salsa di soia e 50 ml d’acqua. Fai sobbollire per 10 minuti fino a quando le patate non saranno morbide, poi mescola con il riso.

6. Distribuisci il ripieno sulle foglie, arrotola a pacchetto e disponi i golubtsy in una teglia con il giunto verso il basso.

7. Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti. Servi con la *proстокваша*.