Rodekoolgevulde groenteroelletjes

1. 1 Red cabbageverpakking 1 kg ≈ $2.00 30 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 per kg 60 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Cumin 3 g
9. 9 Dried oregano 3 g
10. 10 Cultured milkverpakking 500 ml ≈ $2.00 200 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Knip de rodekoollagen af, eventueel aan de basis insnijden om ze makkelijker los te maken.

2. Damp de koollagen in een stoompan om het sap te behouden.

3. Rasp de wortel fijn.

4. Meng de wortel, gekookte rijst, fijngehakte knoflook en kruiden. Laat bijna gaar koken en voeg sojasaus toe.

5. Snijd de ui in kleine blokjes of ringetjes en bak die op laag vuur goudbruin.

6. Voeg de in blokjes gesneden aardappel, bouillon en sojasaus toe. Schenk tot de aardappel zacht maar niet helemaal gaar is.

7. Spreid de vulling op elke koollaag, rol strak op en leg ze in een ovenschaal.