Rote-Kohl-Gefüllte Gemüserollen

1. 1 RotkohlPackung 1 kg ≈ $2.00 30 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 100 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
6. 6 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 60 g
7. 7 Sojasoße 25 ml
8. 8 Kreuzkümmel 3 g
9. 9 Oregano, getrocknet 3 g
10. 10 DickmilchPackung 500 ml ≈ $2.00 200 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Rotkohlblätter¹ abtrennen, bei Bedarf am Stielansatz einschneiden, um sie leichter zu lösen.

2. Die Rotkohlblätter¹ im Dampfeinsatz garen, um ihren Saft zu erhalten.

3. Die Möhre³ fein reiben.

4. Möhre³, gekochten Reis, fein gehackten Knoblauch⁴ und Gewürze vermengen. Fast gar kochen, dabei Sojasauce hinzufügen.

5. Zwiebeln⁵ in kleine Würfel oder Ringe schneiden und bei niedriger Hitze goldbraun anbraten.

6. Gekochte Kartoffelwürfel⁶, Brühe und Sojasauce dazugeben. Schmoren, bis die Kartoffeln weich, aber noch bissfest sind.

7. Die Füllmasse auf die Rotkohlblätter¹ geben, fest einrollen und in eine Backform legen.