Elma ile Ezilmiş Kırmızı Lahana
Yumuşak kırmızı lahana, elma, soğan ve hafif ekşi-tatlı bir sosla yavaşça haşlanmış. Tavuk, domuz eti veya knedlelerin yumuşak bir yan eşliği.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 296 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.05
- Protein
- 5 g
Malzemeler
- 1 Red cabbagepaket 1 kg ≈ $2.00 260 g
- 2 Apples≈ $3.50 kg başına 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Vinegar 9% 10 ml
- 6 Sugar 8 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde dilimleyin ve elmayı kabuğu soyulmuş halinde iri rendeleyin.
Tencereye tereyağı koyup eritin, soğanı ekleyin ve 4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Lahanayı, elmayı, sirkeyi, şekeri, defne yaprağını, tuzu ve 80 ml suyu ekleyin.
Karıştırın, kapatın ve düşük ateşte 40–45 dakika haşlayın.
Arada bir karıştırın ve lahana yapışırsa az miktarda su ekleyin.
Defne yaprağını çıkarın, tuzla lezzetini ayarlayın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Яблоко натирай крупно, чтобы оно быстрее размягчилось и отдало сок — так капуста не будет сухой. Лук обжаривай ровно 4 минуты, иначе он подгорит и придаст горечь.
- Yerine ne koyulur
- За яблоки возьми грушу (90 г) — будет нежнее, но чуть менее кислым. Уксус замени сахарным сиропом (10 г сахара + 10 мл воды), если нет под рукой.
- Sık yapılan hatalar
- Капуста остается хрустящей, если забываешь добавлять воду при тушении. Проверяй через 20 минут: если она не размякла, значит, огонь слишком сильный.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с ложкой воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рассыпется.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварными кнедлями или запеченной свиной отбивной. Детям добавь в кашу или как самостоятельное блюдо с хлебом.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.