Rolos de Vegetais com Repolho Roxo

1. 1 Red cabbagepacote 1 kg ≈ $2.00 30 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 por kg 60 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Cumin 3 g
9. 9 Dried oregano 3 g
10. 10 Cultured milkpacote 500 ml ≈ $2.00 200 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte as folhas de repolho roxo, fazendo pequenos cortes na base se necessário para facilitar o descolamento.

2. Blanqueie as folhas de repolho no vapor para preservar seus sucos.

3. Rale a cenoura em ralo fino.

4. Misture a cenoura, arroz cozido, alho picado e temperos. Cozinhe até quase ficar pronto, acrescente molho de soja.

5. Pique o cebola em cubinhos ou rodelas e refogue em fogo baixo até dourar.

6. Adicione o batate em cubos, caldo e molho de soja. Refogue até o batate amaciar, mas sem cozinhar completamente.

7. Coloque a farça em cada folha de repolho, enrolando bem e dispondo em uma forma para assar.