Buğday Pudingi (Kabak ve Kuru Kayısı İçin)

1. 1 Wheat groatspaket 700 g ≈ $2.20 30 g
2. 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 60 g
3. 3 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 20 g
4. 4 Sugar 35 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
6. 6 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 100 ml
7. 7 Vanilla sugar 5 g
8. 8 Oranges≈ $3.80 kg başına 25 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabakları küçük küplere doğrayın, az suda 10 dakika yumuşayana kadar kaynatın, ardından çatal yardımıyla ezin.

2. Sütü 50 ml suyla kaynatın, içine kabak, kuru kayısı ve buğday tanelerini ekleyin, düşük ateşte 20 dakika karıştırarak kalınlaşana kadar pişirin.

3. Puding karışımını biraz soğutun, ardından yumurta, 10 g şeker, vanilya şekeri, portakal kabuğu ve suyunu ekleyip iyice karıştırın.

4. Karamel için 25 g şekeri bir kaşık suyla altın rengine gelene kadar ısıtın, ardından tereyağıyla karıştırıp fırın tepsisine dökün, kenarları kaplayacak şekilde yayın.

5. Puding karışımını tepsiye doldurun ve sıcak suyla dolu derin bir fırın tepsisine yerleştirin.

6. 180 °C’de 30–40 dakika fırınlayın, üstü kızarana kadar bekleyin. 10 dakika soğuduktan sonra servis edin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.