Pudim de Trigo com Abóbora e Passas

1. 1 Wheat groatspacote 700 g ≈ $2.20 30 g
2. 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 60 g
3. 3 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 20 g
4. 4 Sugar 35 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 100 ml
7. 7 Vanilla sugar 5 g
8. 8 Oranges≈ $3.80 por kg 25 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a abóbora em cubinhos pequenos, cozinhe em pouca água por 10 minutos até ficar macia e amasse com um garfo.

2. Aqueça o leite com 50 ml de água até ferver, acrescente a abóbora e as passas, junte o trigo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos até engrossar, mexendo de vez em quando.

3. Deixe a farofa esfriar um pouco, depois adicione o ovo, 10 g de açúcar, açúcar vanilinado, raspas e suco de laranja. Misture bem.

4. Para o caramelo, derreta 25 g de açúcar com uma colher de água até ficar dourado, acrescente a manteiga e despeje em uma forma, cobrindo as laterais.

5. Encha a forma com a mistura do pudim e coloque em uma assadeira profunda com água quente.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30–40 minutos até dourar. Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.