Пудинг пшеничный с тыквой и изюмом

1. 1 Пшеничная крупаупаковка 700 г ≈ $2.20 30 г
2. 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 60 г
3. 3 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 20 г
4. 4 Сахар 35 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
6. 6 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 100 мл
7. 7 Ванильный сахар 5 г
8. 8 Апельсины≈ $3.80 за кг 25 г
9. 9 Масло подсолнечное 9 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Тыкву² нарезать мелкими кубиками, отварить в небольшом количестве воды 10 минут до мягкости и размять вилкой.

2. Молоко⁶ с 50 мл воды довести до кипения, добавить тыкву² и изюм³, всыпать крупу и варить на слабом огне 20 минут до густоты, помешивая.

3. Слегка остудить кашу, добавить яйцо⁵, 10 г сахара, ванильный сахар, цедру и сок апельсина⁸, перемешать.

4. Для карамели прогреть 25 г сахара с ложкой воды до золотистого цвета, добавить масло и вылить в форму, распределив по стенкам.

5. Заполнить форму пудингом и поставить в глубокий противень с горячей водой.

6. Выпекать при 180 °C 30–40 минут до румяной корочки, остудить 10 минут перед подачей.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.