Çeşitli Dolmalı Biberler (Fındıkla)

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 355 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 95 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 35 g
4. 4 Peanutspaket 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.47 120 g
8. 8 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 25 g
9. 9 Salt 3 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinçi yıkayın ve tuzlu suda 10 dakika yumuşak pişene kadar kaynatın. Süzgeçten geçirin.

2. Fıstığı kuru bir tencereye 3–4 dakika kavurun, kabuklarını soyun. İç yağlı eti doğrayın ve et parçalarını et makinesinden geçirin.

3. Fıstığı, cevizleri ve yıkanmış kuru üzümü et makinesinden geçirip pürüzsüz bir karışım elde edin.

4. Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin. Yağda 5 dakika kızartın, ardından fındık karışımını ekleyip 2 dakika haşlayın.

5. Sebzeleri fındıkla, et parçalarını, pirinçi ve tuzu karıştırın. Biberlerin tepelerini kesin, içlerini boşaltın, karışımı doldurun ve tepeleri kapatın.

6. Biberleri tencerede sımsıkı dizin, 150 ml su ekleyin, kapatın ve yavaş ateşte 35–40 dakika pişirin, biberler yumuşayana ve içi et karışımı açılana kadar.