Pimentões coloridos recheados com nozes

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 355 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 95 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
4. 4 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.47 120 g
8. 8 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 25 g
9. 9 Salt 3 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz e cozinhe em água com sal por 10 minutos, até ficar *al dente*. Escorra em uma peneira.

2. Toste o amendoim em uma frigideira seca por 3–4 minutos e retire a casca. Corte a carne de gado e passe pela picadora.

3. Pique o amendoim, avelãs e as uvas-passas (lavadas) na picadora até ficarem bem homogêneos.

4. Pique a cebola finamente e rale a cenoura. Refogue em óleo por 5 minutos, acrescente a mistura de nozes e cozinhe por mais 2 minutos.

5. Misture os legumes com as nozes, a carne moída, o arroz e tempere com sal. Retire as pontas dos pimentões, tire as sementes e recheie-os, tampando com as pontas.

6. Coloque os pimentões bem justinhos em uma panela, adicione 150 ml de água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 35–40 minutos, até os pimentões ficarem macios e o recheio clarinho por dentro.