Pstrągowe papryki w kolorowym farszu z orzechami

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 355 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 95 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
4. 4 Peanutsopakowanie 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.47 120 g
8. 8 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 25 g
9. 9 Salt 3 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj ryż i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut, aż będzie półgotowy. Odcedź na sitku.

2. Opraż arachidy na suchej patelni przez 3–4 minuty, a następnie obierz z łupin. Wołowinę pokrój i przepuść przez maszynkę do mięsa.

3. Przetrzyj arachidy, orzechy włoskie i umyty rodzynki na maszynce do mięsa, aż będą jednolite.

4. Pokrój cebulę w drobną kostkę, natrzyj marchewkę. Smaż na oleju przez 5 minut, dodaj masę orzechową i dusź przez 2 minuty.

5. Wymieszaj warzywa z orzechami, mieloną wołowinę, ryż i sól. Odetnij czubki papryk, usuń nasiona, nadziewaj je farszem i zakryj czubkami.

6. Ułóż papryki blisko siebie w garnku, wlej 150 ml wody, przykryj i dusź na małym ogniu przez 35–40 minut, aż papryki będą miękkie, a farsz jasny wewnątrz.