Bunte gefüllte Paprika mit Nüssen

1. 1 Paprika≈ $6.00 pro kg 355 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 95 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 35 g
4. 4 ErdnüssePackung 200 g ≈ $1.80 25 g
5. 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 25 g
6. 6 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 120 g
8. 8 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 25 g
9. 9 Salz 3 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen und in gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen, bis er halbgar ist. Abgießen.

2. Erdnüsse⁴ in einer trockenen Pfanne 3–4 Minuten anrösten und schälen. Rindfleisch⁷ schneiden und durch den Fleischwolf drehen.

3. Erdnüsse⁴, Walnüsse⁵ und gewaschene Rosinen⁶ im Fleischwolf fein zerkleinern.

4. Zwiebeln³ fein hacken, Karotten reiben. In Öl 5 Minuten anbraten, die Nussmasse zugeben und 2 Minuten schmoren.

5. Gemüse mit Nüssen, Rindfleisch⁷, Reis und Salz vermengen. Bei den Paprika¹ die Deckel abschneiden, Kerne entfernen, mit der Füllung füllen und die Deckel wieder aufsetzen.

6. Paprika¹ dicht in einen Topf schichten, 150 ml Wasser angießen, abdecken und bei schwacher Hitze 35–40 Minuten schmoren, bis die Paprika weich sind und der Füllung innen hell wird.