Барвні фаршировані перці з горіхами

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 355 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 95 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
4. 4 Peanutsупаковка 200 г ≈ $1.80 25 г
5. 5 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 25 г
6. 6 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 25 г
7. 7 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 120 г
8. 8 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 25 г
9. 9 Salt 3 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис промити і варити у солоній воді 10 хвилин, поки він не стане напівсирим. Зібрати на сито.

2. Арахіс обсмажити на сухій сковорідці 3–4 хвилини і очистити від шкаралупи. Яловичину нарізати і пропустити через м'ясорубку.

3. Арахіс, грецькі горіхи та промитий родзинки подрібнити на м'ясорубці до однорідності.

4. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти. Обсмажити на олії 5 хвилин, додати горіхову масу і тушкувати 2 хвилини.

5. Змішати овочі з горіхами, яловичий фарш, рис і сіль. Зрізати у перців «кришечки», вийняти насіння, наповнити перці начинкою і накрити «кришечками».

6. Укласти перці щільно в казанок, влити 150 мл води, накрити і тушкувати на повільному вогні 35–40 хвилин, поки перець не стане м'яким, а фарш не посвітлішає всередині.