Yılbaşı Çam Ağacı Salatası (Krevet ve Mantar)

1. 1 Apples≈ $3.50 kg başına 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
3. 3 Mayonnaise 60 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 90 g
5. 5 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 150 g
6. 6 Olive oil 9 ml
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Krevetleri kaynar tuzlu suya atın ve 3–4 dakika pembe renk alana kadar kaynatın. Süzgeçten alın ve soğutun.

2. Mantarları ve soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Elmayı da ince şeritler halinde doğrayın ve kararmasını önlemek için birkaç damla suyla püskürtün.

3. Mantar ve soğan karışımını orta ateşte zeytinyağında 8–10 dakika kadar kızartın, altın rengi alana ve suyu buharlaşana kadar pişirin. Tuzlayın, biber ekleyin ve soğutun.

4. Soğutulmuş krevetleri, mantar-soğan karışımını ve elmayı bir kasede karıştırın. Mayonezle harmanlayın.

5. Salatayı çam ağacı şeklinde bir tabakta yığın. Maydanozu ince doğrayın ve salatayı süsleyin. Derhal servis edin.