Ensalada 'Árbol de Navidad' con camarones y champiñones

1. 1 Apples≈ $3.50 por kg 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
3. 3 Mayonnaise 60 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 90 g
5. 5 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 150 g
6. 6 Olive oil 9 ml
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocer los camarones en agua hirviendo con sal durante 3–4 minutos hasta que adquieran un tono rosado. Escurrir en un colador y enfriar.

2. Cortar los champiñones y el cebolla en juliana. Cortar la manzana en juliana y rociar con unas gotas de agua para evitar que se oxide.

3. Saltear los champiñones con el cebolla en aceite de oliva a fuego medio durante 8–10 minutos hasta que estén dorados y suelten su agua. Salpimentar y enfriar.

4. Mezclar los camarones, los champiñones con cebolla fríos y la manzana. Aliñar con mayonesa y mezclar bien.

5. Formar el salteado en un montículo sobre el plato en forma de árbol navideño. Picar el perejil finamente y decorar la ensalada. Servir de inmediato.