Insalata «Albero di Natale» con gamberetti e funghi

1. 1 Apples≈ 2,37 € per kg 60 g
2. 2 Onions≈ 1,41 € per kg 25 g
3. 3 Mayonnaise 60 g
4. 4 Button mushrooms≈ 6,53 € per kg 90 g
5. 5 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ 5,51 € 150 g
6. 6 Olive oil 9 ml
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ 1,11 € 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuoci i gamberetti in acqua bollente salata per 3–4 minuti fino a quando non diventano rosa. Scolali con un colapasta e raffreddali.

2. Taglia i funghi champignon e la cipolla a julienne. Taglia la mela a julienne e spruzzala con qualche goccia d'acqua per evitare che annerisca.

3. Fai saltare i funghi con la cipolla in olio d'oliva a fuoco medio per 8–10 minuti fino a doratura e evaporazione del liquido. Salale, pepalo e lascia raffreddare.

4. Mescola i gamberetti, i funghi raffreddati con la cipolla e la mela. Condisci con maionese e mescola bene.

5. Disponi l'insalata a forma di albero di Natale su un piatto. Taglia finemente il prezzemolo e decorane l'insalata. Servi subito.