Salade «Petit sapin de Noël» aux crevettes et champignons

1. 1 Apples≈ $3.50 par kg 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
3. 3 Mayonnaise 60 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 90 g
5. 5 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 150 g
6. 6 Olive oil 9 ml
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Plongez les crevettes dans l’eau bouillante salée et faites cuire 3–4 minutes jusqu’à ce qu’elles rosissent. Égouttez et laissez refroidir.

2. Coupez les champignons et l’oignon en julienne. Émincez la pomme en fines lamelles et arrosez de quelques gouttes d’eau pour éviter qu’elle ne noircisse.

3. Faites revenir les champignons et l’oignon à l’huile d’olive à feu moyen pendant 8–10 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent et que le jus s’évapore. Salez, poivrez, puis laissez refroidir.

4. Mélangez les crevettes, les champignons refroidis avec l’oignon et la pomme. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.

5. Disposez la salade en forme de sapin sur un plat. Hachez finement la ciboulette et saupoudrez-la sur la salade. Servez immédiatement.