Kırmızı Fasulye ve Mantar Salatası

1. 1 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 90 g
2. 2 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 90 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 50 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 kg başına 25 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Honey 5 g
8. 8 Mustard 3 g
9. 9 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Orange juicepaket 1 l ≈ $3.00 15 ml
11. 11 Vinegar 9% 5 ml
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Biberi şeritler halinde doğrayın, soğanı yarım daireler halinde kesin ve mantarları eşit kalınlıkta dilimleyin.

2. Soğan, biber ve mantarları 10 ml ayçiçek yağıyla 7 dakika kızartın, yumuşayana ve nemi buharlaşana kadar, sonra soğutun.

3. Konserve fasulye ve mısırdan sıvıyı süzün.

4. Maydanozu ince doğrayın, kalan yağı, portakal suyu, 10 ml elma sirkesi, 10 ml bal, 1 çay kaşığı Dijon hardalı ve biraz karabiberle blenderda pürüzsüz bir karışım haline getirin.

5. Fasulye, mısır ve soğutmuş kızartmaları birleştirin, sosla karıştırın ve servis öncesi 10 dakika bekletin.