Sałatka fasolowa z pieczarkami

1. 1 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 90 g
2. 2 Canned sweet cornopakowanie 340 g ≈ $1.00 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 za kg 25 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Honey 5 g
8. 8 Mustard 3 g
9. 9 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Orange juiceopakowanie 1 l ≈ $3.00 15 ml
11. 11 Vinegar 9% 5 ml
12. 12 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Paprykę kroić w paski, cebulę w półkółka, pieczarki w plasterki.

2. Na 10 ml oleju słonecznikowego usmażyć cebulę, paprykę i pieczarki 7 minut, aż będą miękkie i uwolnią wodę, następnie ostudzić.

3. Z fasoli i kukurydzy odcedzić wodę.

4. Pietruszkę drobno posiekać, zmiksować z pozostałym olejem, sokiem pomarańczowym, octem, miodem, musztardą, solą i pieprzem.

5. Wymieszać fasolę, kukurydzę i ostudzone warzywa, dolać sosu i odstawić na 10 minut do zaparzenia.