Салат с фасолью и шампиньонами

1. 1 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 90 г
2. 2 Кукуруза консервированнаяупаковка 340 г ≈ $1.00 60 г
3. 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 90 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
5. 5 Лук красный≈ $3.00 за кг 25 г
6. 6 Масло подсолнечное 15 мл
7. 7 Мёд 5 г
8. 8 Горчица 3 г
9. 9 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
10. 10 Сок апельсиновыйупаковка 1 л ≈ $3.00 15 мл
11. 11 Уксус 9% 5 мл
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Перец⁴ нарезать полосками, лук⁵ полукольцами, шампиньоны³ пластинами.

2. Обжарить лук⁵, перец⁴ и шампиньоны³ на 10 мл подсолнечного масла 7 минут до мягкости и испарения влаги, остудить.

3. Из фасоли¹ и кукурузы² слить жидкость.

4. Петрушку⁹ мелко нарезать, взбить блендером с оставшимся маслом, апельсиновым соком¹⁰, уксусом, мёдом, горчицей и перцем.

5. Смешать фасоль¹, кукурузу² и остывшие овощи, заправить соусом и дать настояться 10 минут.