オレンジドレッシングの赤豆とキノコサラダ

1. 1 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 90 g
2. 2 Canned sweet cornパック 340 g ≈ $1.00 60 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 90 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 / kg 25 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Honey 5 g
8. 8 Mustard 3 g
9. 9 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Orange juiceパック 1 l ≈ $3.00 15 ml
11. 11 Vinegar 9% 5 ml
12. 12 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ピーマンを細長く切り、玉ねぎを半月切り、シイタケを薄いスライスにする。

2. 10mlのサラダ油で玉ねぎ、ピーマン、シイタケを7分間炒め、柔らかく水分が飛ぶまで焼き、冷ます。

3. 赤豆とトウモロコシから水分を切り取る。

4. パセリを細かく刻み、残った油、オレンジジュース、酢、蜂蜜、マスタード、黒こしょうをミキサーで混ぜる。

5. 赤豆、トウモロコシ、冷めた野菜を混ぜ合わせ、ドレッシングを加え、10分間置く。