Kırmızı Mercimek ve Biberli Lezzetli Püre (Karamellaşmış Soğanlı)
Kırmızı mercimek, karamellaşmış soğan, sarımsak ve biberli lezzetli bir vegan püre. Kereviz, lavash veya sebze sopalarına eşlik edebilir.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 315 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.72
- Protein
- 14 g
Malzemeler
- 1 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Paprika 2 g
- 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 15 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mercimeği süzün, bir miktar pişirme suyunu saklayın.
Soğanı ince doğrayın ve 6–7 dakika yağda yumuşak ve hafif kahverengi olana kadar kavurun.
Sarımsağı ve biberi ekleyin, 30 saniye kadar aroması çıkana kadar pişirin.
Mercimeği, soğanı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi blenderda birleştirin.
Püre haline gelene kadar parçalayın, gerektiğinde mercimek suyu ekleyerek kremsi bir kıvama getirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук обжаривай до золотистого цвета, чтобы убрать горечь и раскрыть сладкий вкус. Если останется сырым, паштет будет горчить.
- Yerine ne koyulur
- Замени паприку 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке или 1/2 чайной ложки паприки с семенами для острого вкуса. Лимонный сок можно заменить 10 мл уксуса.
- Sık yapılan hatalar
- Если паштет получился слишком густым, добавь жидкости от фасоли понемногу — если он комковатый, перебей ещё раз.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 3–4 минуты при среднем огне, добавив 1 чайную ложку воды.
- Yanında ne gider
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба и свежим огурцом, нарезанным кружками.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.