Салат з червоною фасолею, грибами та кукурудзою

1. 1 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 90 г
2. 2 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 60 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 90 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
5. 5 Red onion≈ $3.00 за кг 25 г
6. 6 Sunflower oil 15 мл
7. 7 Honey 5 г
8. 8 Mustard 3 г
9. 9 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
10. 10 Orange juiceупаковка 1 л ≈ $3.00 15 мл
11. 11 Vinegar 9% 5 мл
12. 12 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте болгарський перець смужками, цибулю напівкільцями, а шампиньйони рівними пластинками.

2. Обсмажте цибулю, перець і гриби на 1 столовій ложці нейтральної олії 7 хвилин до м'якості, поки не випарується більшість вологи, а потім остудіть.

3. Злийте рідину з консервованої фасолі та кукурудзи.

4. Дрібно наріжте петрушку, а потім збійте блендером з рештою олії, апельсиновим соком, 1 столовою ложкою яблучного оцту, 1 столовою ложкою меду, 1 чайною ложкою діжонської горчиці та щепоткою чорного перцю до однорідної маси.

5. Змішайте фасолю, кукурудзу та остиглі овочі, заправте соусом і дайте настоятися 10 хвилин перед подачею.