Havuç ve Kırmızı Fasulye Köftesi

1. 1 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
4. 4 Wheat flour 25 g
5. 5 Breadcrumbs 15 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 15 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Havucu rendele, tuzla karıştır ve 10 dakika beklet, ardından tüm suyunu sık.

2. Konserveden fasulyeyi süz, kuru bir bezle kuru tut ve bataryalı blenderle püre haline getir.

3. Soğanı ince doğrayıp 5 g (1 çay kaşığı) yağda 4–5 dakika kızart, altın rengine gelene kadar pişir.

4. Fasulye püresini, havucu, soğanı, unu, tuzu ve karabiberi karıştır. 30 dakika dinlendir.

5. İçini nemlendirip elinle küçük köfteler şekillendir, ardından panir tozunda rulolayarak kapla.

6. Yağlı ve sıcak tava üzerinde her tarafı 3–4 dakika kızarana kadar kızart.