Ensalada de frijoles y champiñones

1. 1 Canned red beanspaquete 400 g ≈ $1.10 90 g
2. 2 Canned sweet cornpaquete 340 g ≈ $1.00 90 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 90 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 por kg 25 g
6. 6 Sunflower oil 9 ml
7. 7 Honey 2 g
8. 8 Mustard 2 g
9. 9 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Orange juicepaquete 1 l ≈ $3.00 8 ml
11. 11 Vinegar 9% 4 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el pimiento en tiras y el cebolla en medias lunas. Sofríe en aceite de girasol 5 minutos y deja enfriar.

2. Escurre el líquido de los frijoles, el maíz y los champiñones.

3. Mezcla todos los ingredientes.

4. Pica finamente el perejil. Añade aceite, jugo de naranja, vinagre, miel y mostaza. Licúa todo.

5. Aliña con la salsa y deja reposar 10 minutos.