Insalata di fagioli e funghi

1. 1 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 90 g
2. 2 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 90 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 90 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 per kg 25 g
6. 6 Sunflower oil 9 ml
7. 7 Honey 2 g
8. 8 Mustard 2 g
9. 9 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Orange juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 8 ml
11. 11 Vinegar 9% 4 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il peperone a strisce e l’aglio a mezze lune, soffriggere in olio di girasole per 5 minuti, poi raffreddare

2. Scolare i fagioli, il mais e i funghi

3. Mescolare tutti gli ingredienti

4. Tritare finemente il prezzemolo, aggiungere olio, succo d’arancia, aceto, miele e senape, frullare con il frullatore

5. Condire con la salsa e lasciare riposare per 10 minuti