Манна каша
Швидка та проста манна каша. Манка тонкою струйкою додається в молоко, каша виходить ніжною та без грудочок; подати з шматочком масла.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 331 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.41
- Білок
- 11 г
Інгредієнти
- 1 Semolinaупаковка 700 г ≈ $2.20 35 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 250 мл
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
- 4 Sugar 8 г
- 5 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготуйте каструлю об’ємом 1–1,5 л, промийте її і поставте на середній вогонь. Відміряйте молоко, цукор і сіль. Підготуйте масло для додавання до каші.
Розігрійте молоко з цукром та сіллю на середньому вогні до кипіння, помішуючи, щоб цукор розчинився. Доведіть до кипіння за 4–5 хвилин.
Зменшіть вогонь до мінімального і тонкою струйкою всипайте манну крупу, постійно помішуючи віночком або виделкою, щоб не було грудочок. Варіть на низькому вогні близько 2–3 хвилин після початку всипання, продовжуючи помішувати.
Доведіть до потрібної консистенції: продовжуйте варити на слабкому вогні 2–3 хвилини, поки маса не стане густою та однорідною. Наприкінці додайте щіпку солі за смаком і перемішайте.
Додайте масло і розмішайте на слабкому вогні до повного розчинення й рівномірного розподілення по каші, близько 1–2 хвилин. Масло надасть блиску і зробить текстуру більш ніжною.
Зніміть з вогню, дайте каші трохи постояти під кришкою 1–2 хвилини, щоб вона стала ще густішою та гладкою.
Подача: розкладіть по тарілках, зверху покладіть невеликий шматочок масла. Подавайте гаряче. За бажанням можна додатково підсолодити за смаком.
Поради
- Чому так
- Add semolina in a thin stream to avoid lumps. Thick clumps form if you dump it all at once and stir later. Stirring constantly keeps the heat even and breaks up any small lumps immediately.
- Чим замінити
- Use 250ml evaporated milk instead of fresh milk for a thicker, richer texture. Replace butter with 7g margarine if you prefer a softer spread.
- Де помиляються
- Overcooking makes the porridge dry and grainy; it will pull away from the pot edges and smell slightly burnt if left too long on low heat.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge; reheat in a pot with 20ml milk over low heat, stirring until smooth. Freezes poorly. Texture turns mushy.
- З чим подати
- Pair with a slice of buttered toast for breakfast or as a side for scrambled eggs. Sweeten with jam if serving to kids.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.