Манная каша
Быстрая и простая манная каша. Манка тонкой струйкой добавляется в молоко, каша получается нежной и без комков; подать с кусочком масла.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 331 ккал
- Продукты
- ≈ $0.41
- Белок
- 11 г
Продукты
- 1 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 35 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 250 мл
- 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
- 4 Сахар 8 г
- 5 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: выбрать кастрюлю объемом 1–1,5 л, промыть её и поставить на средний огонь. Молоко2 измерить, сахар и соль отмерить. Подготовить масло3 для добавления в кашу.
Подогреть молоко2 с сахаром и солью на среднем огне до кипения, при этом помешивать, чтобы сахар растворился. Довести до кипения за 4–5 минут.
Убавить огонь до низкого и тонкой струйкой всыпать манку1, непрерывно помешивая венчиком или вилкой, чтобы не образовались комки. Варить на низком огне около 2–3 минут после начала всыпания, продолжая помешивать.
Довести до нужной консистенции: продолжать варить на слабом огне 2–3 минуты, пока масса не станет густой и однородной. В конце всыпать щепотку соли по вкусу и перемешать.
Добавить масло3 и размешивать на слабом огне до полного растворения и равномерного распределения по каше, примерно 1–2 минуты. Масло создать блеск и сделать текстуру более нежной.
Снять с огня, дать каше немного постоять под крышкой 1–2 минуты, чтобы она стала еще гуще и стала гладкой.
Подача: разложить по тарелкам, сверху положить небольшой кусочек масла3. Подавать горячей. Можно сопровождать по желанию дополнительно подсластить по вкусу.
Советы
- Почему так
- Манку всыпай тонкой струйкой, чтобы она равномерно распределилась в молоке и не образовались комки — они не растворятся даже при длительном помешивании.
- Чем заменить
- Замени молоко 2,5% на кефир 2,5% (250 г) — каша получится кисловатой, но гуще. Вместо сливочного масла используй топленое (7 г), оно не растекается при нагревании.
- Где ошибаются
- Каша получится сухой и рассыпчатой, если переваришь её после добавления манки — следи, чтобы она не отставала от стенок кастрюли и не подгорала.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, но лучше съесть свежей. Разогревай на водяной бане или в микроволновке, добавив 1 ст. ложку молока, чтобы не подсохла.
- С чем подать
- Подавай с чаем или компотом из сухофруктов на завтрак, особенно детям или при диете — сладкость и мягкость успокаивают желудок.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.