Hek Suflesi

1. 1 Carrots≈ $1.50 kg başına 16 g
2. 2 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
3. 3 Hake filletpaket 600 g ≈ $6.50 120 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Margarine 10 g
6. 6 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 7 g
7. 7 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 7 g
8. 8 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Havucu ince dilimler halinde, lahana'yı da büyük parçalar halinde doğrayın.

2. Havuç ve lahana'yı tuzlu suda 8 dakika yumuşayana kadar kaynatın, suyunu süzün.

3. Fırını 180°C'ye ısıtın. Sebzeleri blenderda ezin, yoğurt ekleyin.

4. Hek filetosunu doğrayın, sebzelere ekleyip homojen bir karışım haline getirin.

5. Bir yumurta, tuz ve mısır unu ekleyip karıştırın, 10 dakika dinlendirin.

6. Kalıbı margarinle yağlayın, karışımı doldurup düzgün bir tabaka haline getirin.

7. 180°C'de 15–20 dakika kızartın, altın rengi kabuk ve sert yapı elde edene kadar pişirin, sıcak olarak servis yapın.