Hek-Soufflé

1. 1 Möhren≈ $1.50 pro kg 16 g
2. 2 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
3. 3 SeehechtfiletPackung 600 g ≈ $6.50 120 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 Margarine 10 g
6. 6 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 7 g
7. 7 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.19 7 g
8. 8 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Möhren¹ in Scheiben schneiden, den Kohl grob hacken.

2. Möhren¹ und Kohl in gesalzenem Wasser 8 Minuten bissfest kochen, abgießen.

3. Ofen auf 180°C vorheizen. Gemüse im Mixer pürieren, Joghurt unterrühren.

4. Hekfilet schneiden, zum Gemüse geben und alles zu einer glatten Masse mixen.

5. Ei, Salz und Grieß⁶ einrühren, 10 Minuten ziehen lassen.

6. Eine Form mit Margarine einfetten, die Masse hineingeben und glatt streichen.

7. 15–20 Minuten bei 180°C backen, bis eine goldbraune Kruste und feste Konsistenz entstehen – warm servieren.