Mankalı Peynirli Puf Puf ve Portakal Sosu

1. 1 Sugar 11 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
3. 3 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 16 g
4. 4 Vanilla sugar 8 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 140 g
6. 6 Orange juicepaket 1 l ≈ $3.00 30 ml
7. 7 Dried lemon zest 2 g
8. 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 16 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Lemon≈ $4.65 kg başına 9 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Peyniri yoğurup sıkarak yoğun bir kıvama getir

2. Peyniri şeker, mısır unu, vanilya şekeri ve yumurta ile karıştır

3. Karışımı mısır ununun şişmesi için 10–15 dakika beklet

4. Hamuru silindir şeklinde yuvarla ve parçalara ayır

5. Parçaları ‘boşluklu’ şekil vererek 10 dakika dondurucuya al

6. Peynirli puf pufları tavada altı ve üstü kızarıp altın rengi alana kadar kızart

7. Portakal suyu, şeker ve limon kabuğunu karıştır, kaynat ve şekerin erimesine kadar pişir, ardından tereyağı ekleyip soğumaya bırak