Syrniki-Puff con semola e salsa all'arancia

1. 1 Sugar 11 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
3. 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 16 g
4. 4 Vanilla sugar 8 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 140 g
6. 6 Orange juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 30 ml
7. 7 Dried lemon zest 2 g
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 16 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Lemon≈ $4.65 per kg 9 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sgocciola il formaggio fresco (tvorog) fino a ottenere una massa compatta

2. Mescola il formaggio con zucchero, semola³, zucchero vanigliato e un uovo

3. Lascia riposare l'impasto per 10–15 minuti affinché la semola³ assorba il liquido

4. Stendi l'impasto in un lungo cilindro e dividilo in porzioni

5. Forma i *syrniki* a forma di bottiglia e raffredda in freezer per 10 minuti

6. Friggili in padella fino a ottenere una crosticina dorata

7. Mescola succo d'arancia, zucchero e scorza di limone, porta a bollore e cuoci fino a scioglimento dello zucchero, aggiungi olio e lascia raffreddare