Sernik-pushki con harina de avena y salsa de naranja

1. 1 Sugar 11 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
3. 3 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 16 g
4. 4 Vanilla sugar 8 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 140 g
6. 6 Orange juicepaquete 1 l ≈ $3.00 30 ml
7. 7 Dried lemon zest 2 g
8. 8 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 16 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Lemon≈ $4.65 por kg 9 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Escurrir el queso cottage⁵ hasta obtener una masa densa

2. Mezclar el queso cottage⁵ con azúcar, harina de avena, esencia de vainilla y huevo

3. Dejar reposar la mezcla 10–15 minutos para que la harina de avena absorba líquido

4. Estirar la masa en salchichas y dividir en porciones

5. Formar 'barriletes' y enfriar en el congelador 10 minutos

6. Freír los serniks en una sartén hasta que queden dorados

7. Mezclar el jugo de naranja, azúcar y ralladura de limón, llevar a ebullición y cocinar hasta que el azúcar se disuelva, agregar mantequilla y dejar enfriar