Sýrové knedlíčky s mandlovou moukou a pomerančovou omáčkou

1. 1 Sugar 11 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
3. 3 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 16 g
4. 4 Vanilla sugar 8 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)balení 300 g ≈ $2.80 140 g
6. 6 Orange juicebalení 1 l ≈ $3.00 30 ml
7. 7 Dried lemon zest 2 g
8. 8 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 16 g
9. 9 Sunflower oil 6 ml
10. 10 Lemon≈ $4.65 za kg 9 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vyjmi z tvarohu veškerou tekutinu, aby zůstal hustý

2. Smíchej tvaroh s cukrem, mandlovou moukou, vanilkovým cukrem a vejcem

3. Nechej směs 10–15 minut odpočívat, aby se mandlová mouka nabobtnala

4. Vytvaruj z těsta klobásky a rozřež je na stejné kusy

5. Z každého kusu utvoř „bočky“ a vlož je na 10 minut do mrazáku

6. Osmaž knedlíčky na pánvi, dokud nebudou zlatavě hnědé

7. Smíchej pomerančový džus, cukr a kůru z citronu, přiveď k varu a vař, dokud se cukr nerozpustí, přidej máslo a nechej vychladnout