Peynirli ve Seldereli Zeytinyağlı Börek

1. 1 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
2. 2 Celeriacpaket 500 g ≈ $2.50 12 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 20 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Baking powder 1 g
8. 8 Black olivespaket 300 g ≈ $2.50 12 g
9. 9 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180 °C’ye ısıt. Peyniri iri rendeleyin, selderi küçük küpeler halinde doğrayın, maydanozu doğrayın, zeytinyağını dilimleyin.

2. Yarım yemek kaşığı tereyağıyı bir tencereye eritin ve selderi 5 dakika hafif kızartın.

3. Kalan tereyağıyı eritin, yoğurtla karıştırın ve tuzlayın.

4. Yumurtayı, peyniri, kızartılmış selderi, maydanozu, zeytinyağını, un ve mayalanmayı ekleyin. Yoğun bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Kalıbı ayçiçek yağıyla yağlayın, hamuru dökün ve kaşıkla düzgün bir tabaka yapın.

6. 180 °C’de 40 dakika altın rengi kabuklu ve kuru bir çubukla çıkan bir börek elde edene kadar pişirin.

7. Kalıbında 10 dakika soğutun ve dilimleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.