Käsekuchen mit Sellerie und Oliven

1. 1 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
2. 2 KnollenselleriePackung 500 g ≈ $2.50 12 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
4. 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 20 g
5. 5 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Weizenmehl 20 g
7. 7 Backpulver 1 g
8. 8 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 12 g
9. 9 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Sonnenblumenöl 5 ml
11. 11 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Käse grob reiben, den Sellerie in kleine Würfel schneiden, die Petersilie⁹ hacken und die Oliven in Scheiben schneiden.

2. Die Hälfte der Butter⁴ in einer Pfanne schmelzen und den Sellerie 5 Minuten goldbraun anbraten.

3. Die restliche Butter⁴ schmelzen und mit dem Quark⁵, Salz und etwas Pfeffer vermengen.

4. Ein Ei, den geriebenen Käse, den angebratenen Sellerie, die Petersilie⁹, die Oliven, Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein festes Teiggebäck entsteht.

5. Eine Springform einfetten, das Teiggebäck hineingeben und glatt streichen.

6. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

7. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.