Empanada de queso con apio y aceitunas negras

1. 1 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
2. 2 Celeriacpaquete 500 g ≈ $2.50 12 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 20 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Baking powder 1 g
8. 8 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 12 g
9. 9 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180 °C. Rallar el queso en un rallador grueso, cortar el apio en cubitos pequeños, picar el perejil y cortar las aceitunas en rodajas.

2. Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y saltear el apio 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

3. Derretir la mantequilla restante y mezclarla con el requesón y una pizca de sal.

4. Añadir el huevo, el queso rallado, el apio salteado, el perejil, la harina y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener una masa espesa.

5. Engrasar un molde con aceite de girasol, verter la masa y alisar con una cuchara.

6. Hornear 40 minutos a 180 °C hasta que quede dorada y un palillo salga seco.

7. Dejar enfriar 10 minutos en el molde y cortar en porciones.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.