Kaasgebak met selderij en olijven

1. 1 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
2. 2 Celeriacverpakking 500 g ≈ $2.50 12 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 20 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Baking powder 1 g
8. 8 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 12 g
9. 9 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Raspe de kaas grof, snijd de selderij in kleine blokjes, hak de peterselie fijn en snijd de olijven in plakjes.

2. Smelt de helft van de boter in een koekenpan en bak de selderij 5 minuten tot hij licht goudbruin is.

3. Smelt de rest van de boter en meng met de kwark, zout en peper.

4. Voeg het ei, de geraspte kaas, gebakken selderij, peterselie, olijven, bloem en bakpoeder toe. Roer tot een dik deeg ontstaat.

5. Vet een bakvorm in met zonnebloemolie, leg het deeg erin en strek het glad met een lepel.

6. Bak 40 minuten op 180 °C tot het goudbruin is en een houten prikker droog blijft.

7. Laat 10 minuten in de vorm afkoelen en snijd in stukken.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.