Torta de Queijo com Aipo e Azeitonas

1. 1 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
2. 2 Celeriacpacote 500 g ≈ $2.50 12 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 20 g
5. 5 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 40 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Baking powder 1 g
8. 8 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 12 g
9. 9 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180 °C. Rale o queijo em ralo grosso, corte o aipo em cubinhos pequenos, pique a salsa e corte as azeitonas em rodelas.

2. Derreta metade da manteiga em uma frigideira e refogue o aipo por 5 minutos até dourar levemente.

3. Derreta o restante da manteiga e misture com a ricota e sal.

4. Adicione o ovo, o queijo, o aipo refogado, a salsa, as azeitonas, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até formar uma massa espessa.

5. Unte uma forma com óleo de girassol, coloque a massa e alise com uma colher.

6. Asse por 40 minutos a 180 °C até dourar e uma palito sair seco.

7. Deixe esfriar 10 minutos na forma e corte.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.